Основные требования к посуде в группе детского сада
Важная роль в процессе питания отводится детской посуде. Посуда в группах ДОУ подбирается, обрабатывается и маркируется согласно строгим правилам, установленным СанПиН. СанПиН четко определяет, какую посуду можно использовать в дошкольных учреждениях, и в каком состоянии эта посуда должна находиться. Так, в детском саду не должно быть: посуды, изготовленной из алюминия и пластика, посуды со сколами и трещинами, не допускается использовать посуду в ДОУ, если эта посуда изготовлена из прессованной фанеры. Не рекомендуется использовать посуду из керамики и стекла. Наиболее подходящие материалы – фарфор и фаянс. Они безопасны, экологически чисты и легки, хорошо моются, без проблем выдерживают обработку паром. Столовые приборы (вилки, ложки, ножи) для ДОУ изготавливаются только из нержавеющей стали. Требование к посуде в ДОУ также включает обязательное наличие отдельных посудных комплектов для каждой детской группы.