Контроль технологии приготовления пищи и качества готовых блюд (работа бракеражной комиссии)
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
Бракеражной комиссией детского сада № 156 постоянно осуществляется мониторинг качества продуктов питания, их безопасность в соответствии с сопроводительной документацией, а также контроль технологии приготовления пищи.